Geschwister Wurm: Fruchtveredelung mit Gespür und Lebensfreude
Die pure Lebensfreude zweier Schwestern und ihr Sinn für Genuss führt am Gustergut in St. Florian bei Linz zu einzigartigen Kreationen.
Die Geschwister Irene Wurm und Barbara Wallisch verbinden Regionalität mit Innovationsfreude. © Anna Sophie Stockinger
Neben mehrfach prämierten Weinen entstehen im Familienbetrieb der Geschwister Wurm außergewöhnliche, natürlich verarbeitete Säfte.
Die Geschwister Wurm im Interview
Ihr Betrieb ist bekannt für seine preisgekrönten Weine und innovativen Säfte. Was ist Ihr Antrieb?
Irene Wurm: Unser Antrieb ist die Verbindung von Tradition und Neugier. Wir arbeiten mit großem Respekt vor der Natur und dem, was der Hof über Generationen gelernt hat. Gleichzeitig treibt uns der Wunsch an, Neues auszuprobieren und unsere Produkte ständig weiterzuentwickeln. Ob Wein oder Saft: Uns geht es immer darum, die Qualität unserer Rohstoffe ehrlich und unverfälscht ins Glas zu bringen und Genuss zu schaffen, der begeistert und in Erinnerung bleibt.
Sie sind zwei Schwestern, die gemeinsam den Betrieb führen. Spiegelt sich die Lebensfreude, die Sie verkörpern, auch in den Produkten wider?
Barbara Wallisch: Ja, das ist unsere Intention. Das Familienunternehmen „wwurm“ steht für pure Lebensfreude und für feinste Genüsse aus Obst. Das Sortiment reicht von Wein und Schaumweinen aus Flaschengärung, reinsortigem Most und Edelbränden über Säfte aus baumgereiften Früchten bis hin zu Pestos und Fruchtaufstrichen. All unser Know-how, die langjährige Erfahrung und persönliches Engagement fließt gemeinsam mit unserer Lebensfreude in die Produkte ein. Großen Anklang finden neben den mehrfach prämierten Weinen vor allem unsere außergewöhnlichen Säfte, die durch Sortentypizität, Frische und natürliche Verarbeitung überzeugen. Beispiele dafür sind Apfel-Minze-Thymian, Apfel-Basilikum-Limette, Apfelsaft Kronprinz Rudolf oder Apfel-Rhabarber, um nur einige zu nennen. Unsere Auszeichnungen bestätigen unseren Anspruch, Genuss auf höchstem Niveau zu bieten.
Welche Vorteile bringt Ihnen die Genussland-Partnerschaft?
Irene Wurm: Die Genussland-Partnerschaft steht für Regionalität, Qualität und Transparenz – Werte, die wir voll und ganz teilen. Sie bietet uns eine starke Plattform, um unsere Produkte sichtbar zu machen und gleichzeitig Teil eines Netzwerks engagierter Betriebe zu sein. Der Austausch, die gemeinsame Vermarktung und das Vertrauen der Konsumentinnen und Konsumenten sind für uns ein großer Mehrwert.
Erstmals wurde das Gustergut in St. Florian bei Linz im Jahr 1324 erwähnt. Sie führen den Fruchtveredelungsbetrieb in fünfter Generation. Wie wollen Sie den Erfolg für die Zukunft sichern?
Barbara Wallisch: Unser Familienbetrieb steht für handwerkliche Qualität, regionale Verwurzelung und Innovationsfreude. Unsere Stärke liegt in der Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Jede und jeder bringt unterschiedliche Fähigkeiten und Perspektiven ein, was uns als Betrieb widerstandsfähig und innovativ macht. Für die Zukunft setzen wir auf nachhaltiges Wirtschaften, klare Rollenverteilung und kontinuierliche Weiterentwicklung – sowohl fachlich als auch menschlich.
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